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粗纤维测定仪的测定原理介绍
粗纤维、脂肪、蛋白质等都是食物中非常重要的营养构成,因此获知这些营养物质的含量,对于指导产品研发,品种改良以及质量检测等都具有重要的意义,那么粗纤维、脂肪、蛋白质含量都是如何测定呢?其实都可以借助专业仪器来测定分析,比如粗纤维测定用粗纤维测定仪,脂肪测定用脂肪测定仪,蛋白质含量的测定使用定氮仪,本文主要针对于粗纤维的测定,来简单介绍一下粗纤维测定仪的测定原理。
粗纤维测定仪的测定原理是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量。其具体的测定过程为,首先,在硫酸作用下,使样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素等物质经水解除去;其次再用碱处理,除去蛋白质及脂肪酸等物质;然后再用高温炉在高温下灰化除去不溶于酸碱的杂质;而剩余的残灰即为粗纤维,称其量即为样品中粗纤维含量。样品一次装样后,可在位进行酸消解、碱消解、过滤、清洗等实验步骤,安全可靠快速地完成繁索的实验过程。
与传统的测定方式相比,使用粗纤维测定仪测定样品粗纤维含量,不仅准确度和精密度更高,效率高,成本低,而且安全和自动化程度高,省时省力,尤其是针对以批量样品的测定,具有非常好的测定效果,因此在开展各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量测定中,粗纤维测定仪都是值得信赖的好帮手,该仪器也凭借优越的性能,获得了用户的众多好评。
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应用粗纤维测定仪为粗纤维食物构建合理的营养配比2019-10-08